捍卫健康

来自海洋的致命毒素

大家都认为鱼肉是健康食物，不是吗？试想一下，像鲤鱼、螃蟹、鳗鱼这类海洋动物，由于吸收了其所生存水域中的各类污染物，它们的肉中含有多种有毒化学物质，比如多氯联苯、杀虫剂、孔雀绿和二恶英，这些毒素会导致肝损伤、精神紊乱、影响胚胎发育；污水中的大肠杆菌可能会导致严重的食物中毒；其他一些危险污染物，如镉、汞、铅、铬和砷，都会引发一系列健康问题，包括肾损伤、不可修复性精神官能症，以及新生儿缺陷和癌症。这些水中毒素会以9百万倍的浓度侵入生活在这方水域的动物身体中, 而食用这些被污染的海洋动物会导致食物中毒，腹痛、腹泻甚至死亡。

工厂化渔场

现在商业捕捞几乎把海洋资源消灭殆尽，渔业已经转向在渔场内人工饲养如鲤鱼和虾等海洋动物。中国市场上销售的鱼类约有50％来自于这种渔场，食用渔场的养殖鱼及其他水产品对人类健康构成严重的威胁。

在养殖场里，数以千计的动物生存在拥挤的池塘、水槽或沿海撒放的网笼中。在狭小的空间内囚禁如此多的动物导致严重的排泄物污染，致命疾病和寄生虫大量滋生。来自养殖场的致命病原体会通过食用海洋动物或是饮用了养殖场附近区域的水而传染给人类。食用这些被细菌和寄生虫污染的海洋动物会导致呕吐、腹泻和严重腹痛。有时候，海产品引起的食物中毒会导致脏器衰竭甚至死亡。

除去排泄物，疾病和寄生虫等问题，养殖场内的鱼、虾和其他生物也会吸收和野生鱼类体内一样的各种常见污染物，甚至比野生鱼类吸收得更多。中国工厂所产生的工业废水会渗到地下水并且在养殖场的池塘内积聚至更高的浓度，而这些危险的污染物会被池内的动物吸收。严重的污染不仅会杀死养殖场的大批鱼类，而且会威胁到成千上万饮用该水源的人们的健康和安全，如2006年广东省吴川地区的水污染事件。如果您不幸购买并烹食了市场上出售的这些被污染的鱼肉，您会吃进这些动物体内所有吸收的工业污染物。这些污染物会在您的体内中逐渐储存，导致癌症、肾脏损伤、神经损伤，甚至使您的后代出现生理缺陷。唯一能保护您自身健康的方法就是不食用任何海洋动物。

鲤鱼、螃蟹、鳗鱼这类海洋动物的肉和脂肪中积聚了极高浓度的残留化学物质，约是他们所生存水域内污染物质浓度的九百万倍。食用这些被污染的动物会导致诸多健康问题，如腹泻、腹痛、智力衰退、癌症甚至死亡。

渔场如同开放的下水道，食用来自这些渔场的鱼、虾，及其他动物无异于将身体暴露于危险的粪大肠菌和工业污染物之下。

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