您吃的肉从何而来？

为什么不吃牛肉?

肉牛整日生活在拥挤封闭的棚圈中，失去了在自然环境中漫步吃草的自由。它们必须忍受非常痛苦的饲养过程，包括在没有麻醉的情况下被打标记、阉割、去角并割去乳头。

肉牛被养殖场过量喂食，只是为了让它们尽快增重卖个好价钱。还有一种极端恐怖的增重方法就是强迫肉牛饮水，并将石头、沙子强塞入牛的食道，让牛在卖给屠宰场之前快速增 重。这种残忍做法被广泛使用，且至今还没有任何动物保护法来制止这种行为。

在运往饲养场或者屠宰场的途中，由于长时间得不到食物和水，许多牛死于肺炎、脱水或者中暑。正如猪和鸡所经历的一样，牛在抵达屠宰场后同样面临着痛苦且可怕的死亡；他们往往在还清醒时被割喉，活生生被肢解。

在出售牛之前，养殖场工人强行将大量的水、石头或是沙子塞入牛的胃里，让它们迅速增重以获得更高的利润。这个过程十分痛苦，甚至会致死，然而至今还没有任何法律能够制止这种虐待。

奶牛养殖场

在欧美国家，越来越多的人出于自身健康和动物福利的考虑不再饮用牛奶；所以，尽管喝牛奶并不是我们国家的传统饮食习惯，欧美的乳制品公司却试图将他们的产品引入中国市场。目前世界排名前20的乳业品牌全部进入我国市场，并有多家乳业集团在中国建厂。在庞大的奶牛养殖场里，奶牛被铁链牢牢的拴住脖子，成为制造牛奶的机器。

为获取最大利润，养殖场工人不断地迫使母牛多产乳汁。奶牛胀痛的乳房产出比正常状态下多十倍的乳汁。很多为牟取暴利不择手段的养殖场给奶牛注射人造生长荷尔蒙，这种药剂会增加奶牛患乳腺炎（一种痛苦的乳房感染）的危险。

牛产奶的原理同人类的一样：都是为了哺育后代。然而牛犊刚出生不久就被带走，这样我们才能喝到原本给它们喝的牛奶。分离导致母牛和牛犊的精神受到摧残，悲痛抑郁。雌性牛犊成为产奶后备力量；还有牛犊被杀死以获取胃内膜作为奶酪制造中所需的凝固剂。当母牛的产奶能力逐步衰退，它们随即被屠杀取肉。

奶牛被持续不断榨取超出其正常产奶量十倍以上的乳汁。它们肿胀的乳房常常遭到细菌感 染，导致脓血渗入乳汁。

您所不曾了解的牛

和人类一样，牛也有不同的个性——有的聪明；有的迟钝。有的胆大勇于冒险；有的则羞 涩胆小。有的友好善解人意；有的蛮横执拗。它们有许多令人惊奇的本领，比如为逃避屠宰越过2米高的栅栏；为与小牛团聚，穿行15公里；甚至为获得自由游过一条大河。它们与亲属、朋友和子女间保持着坚固的友谊和社会等级关系。了解更过关于牛的知识（英文）。

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