您吃的肉从何而来？

为什么不吃鱼？

海洋动物感受痛苦和恐惧的能力与猪、鸡和人是一样的，然而很多人却认为它们只不过是会游泳的植物。人们认识不到海洋动物的痛苦，它们被钩住或被网住，也被养在生鲜市场或渔场中承受着痛苦。

现代渔夫使用大型渔船和渔网一次捕获数吨海洋动物。渔线和渔网并不能区分捕捞目标——它们将所到之处的动物“一网打尽”。在被捞起分拣后，那些不是捕捞对象的被称之为“副渔获物”的动物被扔回海中，这时它们也许已经死掉或是奄奄一息。在一些渔船上，超过90%的捕捞动物属于副渔获物。

被捕获的动物随着礁石和珊瑚被渔网在海底长时间拖拽——很多鱼的鳞为此被全部磨掉，螃蟹等甲壳类动物的脚被弄断，还有一些由于被紧紧挤压在渔网边上而眼球爆裂。在被拉出水面的时候，减压所带来的强烈内压会使它们的鱼漂破裂，眼球爆裂，并将它们的食道和胃从口中挤出。

当分拣出副渔获物后，渔民将他们想要的鱼放在冰上慢慢冷冻或压扁堆放。在有些船上，屠杀随即开始——受惊的动物被肢解的时候还完全清醒。每年数十亿的海洋动物死于商业捕鱼。

在中国，大概50%的食用鱼来自渔场，它们数以千计地拥挤在池塘、水池或是沿海水域的笼中。在如此小的水域中饲养这么多的动物导致排泄物污染、致命疾病和寄生虫的爆发。鱼、虾以及其他动物都生活在这种疾病滋生的污水坑中，直到被宰杀。中国每年有数百万的水生动物被水产养殖场饲养宰杀，通常宰杀的方法包括割腮，或是将池塘中的水排尽令他们窒息——这都是在它们意识清醒的状态下进行的。

宰杀海洋动物通常的方法包括：在它们意识清醒时，将它们从水中捞出窒息而死；或切除它们的腮和胃。

您所不曾了解的鱼

虽然外观与我们大不一样，海洋动物也是很聪明而且具有长时间深刻记忆能力的动物，他们具有复杂的社会结构，甚至可以使用工具。科学家证实海洋动物能够通过听觉收集信息，通过观察而学习，甚至可以搭建栖身所。

研究人员了解到海洋动物与所有动物（包括人）一样，具有感觉痛苦的能力。生物学家通过对海洋动物长期的研究，认识到它们具有神经系统可以感受痛苦并且做出反应，鱼、蟹、鳗都具有感受疼痛的神经和大脑。实际上，科学家告诉我们，很多海洋动物的大脑和神经系统与我们的十分类似。例如，鱼（像其他脊椎动物一样）具有类似于内啡肽的神经传递素可以减轻疼痛——这说明它们的神经系统可以缓解疼痛。那些称海洋动物没有痛苦的说法，是不科学的。了解更多关于鱼的知识（英文）。

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